Sous Chef | Teresina – PI | 01 vaga(s)
Requisitos

– Ensino médio completo; curso técnico ou superior em Gastronomia é um diferencial.
– Experiência ampla na função.
– Experiência com vinhos e bebidas finas será um diferencial.
– Paladar apurado, domínio de técnica culinária e capacidade de adaptação de receitas entre diferentes conceitos (regional, pizza, hambúrguer).
– Liderança e capacidade de treinamento de equipe.
– Noções de análise de custo-benefício de insumos e controle de CMV (custo de mercadoria vendida).
– Disponibilidade para atuar em ambiente com exposição a calor (fogões, chapas e forno).
– Disponibilidade para atuar em tempo integral.

Atividades

– Organizar e priorizar os pedidos, orientando o preparo e o acabamento dos pratos em todas as linhas.
– Gerir e distribuir tarefas entre cozinheiros, auxiliares de cozinha, pizzaiolo e copeiros.
– Selecionar, treinar e supervisionar o desempenho da equipe de cozinha.
– Zelar pela manutenção de equipamentos e instalações da cozinha (fogões, chapas, forno de pizza, câmaras frias).
– Manter – se atualizado ás tendências de mercado gastronômico aplicáveis ao cardápio da unidade.
– Garantir o cumprimento do Programa de Segurança de Alimentos, das Boas Práticas de Fabricação e da legislação sanitária vigente.

Salário

– R$ 3.500,00

Horários

– Integral

Total de vagas

– 01 vaga(s)

Currículos

– Interessados(as) e que atendam ao perfil solicitado acima, devem enviar o currículo até 15/10/2026 para o e-mail recrutamento@grupofornopaulista.com contendo no título/assunto “Sous Chef“.

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