Subchefe ( Apenas Com Experiência) | Teresina – PI | 02 vaga(s)
Empresa

– Santa Grelha e Ryori

Sobre a empresa

– Steakhouse Premium

Requisitos

– Ensino Médio Completo;
– Obrigatória experiência no ramo de restaurante ou hotelaria;
– Disponibilidade de horário;
– Curso de Gastronomia e Afins será um diferencial.

Atividades

– Auxiliar o Chefe de Cozinha;
– Acompanhar o dia a dia da cozinha;
– Fazer as requisições de insumos;
– Garantir que as louças estejam na estufa para garantir a temperatura dos pratos servidos;
– Acompanhar e treinar funcionários recém-contratados;
– Garantir a qualidade dos insumos recebidos;
– Garantir o padrão de qualidade dos produtos;
– Utilizar a estrutura física do restaurantes seguindo as práticas de manuseio;
– Executar as rotinas de prevenção de perdas e desperdícios;
– Acompanhar e monitorar o tempo de saída dos pratos;
– Organização de entrada e saída de pedidos;
– Realizar a montagem ou checagem final dos pratos de acordo com a apresentação padrão disponibilizada na Ficha Técnica do produto;
– Analisar situações em que o cliente solicita pratos específicos para definir se os mesmos serão ou não preparados;
– Comparecer na mesa para tratar com os clientes situações envolvendo elogios, reclamações e solução de problemas quando solicitado;
– Sugerir ações para redução de custos da cozinha em conjunto com o Chefe de Cozinha;
– Checagem diária do mise en place(pré-preparação) da cozinha antes da abertura da casa;
– Realizar a montagem e checagem de pratos para delivery ou encomendas do cliente realizadas por telefone, garantindo o padrão do grupo;
– Utilizar os EPIs disponibilizados para seu cargo.

Salário

– R$ 3.500,00

Benefícios

– Vale Transporte;
– Descontos 30% nos Restaurantes do Grupo;
– Descontos nas Lojas do Shopping (direito a meia entrada no cinema);
– Sobremesa de aniversário;
– Plano de saúde (Desconto do Grupo Empresarial);
– Alimentação na empresa ( Café, Almoço e Janta).

Horários

– A combinar

Observações

– Apenas com experiência

Total de vagas

– 02 vaga(s)

Currículos

– Interessados(as) e que atendam ao perfil solicitado acima, devem enviar o currículo até 28/06/2024 para o e-mail rh.teresina@socialclube.com.br contendo no título/assunto “Subchefe – THE“.

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