Salgadeiro Indústria | Timon – MA | 04 vaga(s)
Requisitos

– Ensino Fundamental (mínimo).
– Cursos de confeitaria ou panificação/salgados são diferenciais.
– Experiência prévia como salgadeiro ou auxiliar de produção de alimentos (desejável).
– Conhecimentos Técnicos
– Técnicas de massas e recheios.
– Boas práticas de manipulação de alimentos (BPM).
– Conhecimento básico de equipamentos: fritadeira, forno, masseira, batedeira.
– Noção de padronização e pesagem.
– Organização e higiene rigorosa.
– Agilidade e precisão.
– Capacidade de trabalhar sob pressão.
– Atenção aos detalhes.
– Trabalho em equipe.
– Responsabilidade e pontualidade.
– Ambiente de cozinha industrial ou padaria.
– Exposição a calor, umidade e longos períodos em pé.
– Uso obrigatório de EPIs e uniforme.

Atividades

– Produção de Massas e Recheios
– Preparar massas básicas (massa cozida, massa de coxinha, massa de pastel, massa para salgados assados).
– Preparar recheios variados (carne, frango, queijo, presunto, calabresa, palmito, etc.).
– Temperar e preparar ingredientes conforme ficha técnica.
– Modelagem e Montagem de Salgados
– Modelar salgados fritos (coxinhas, bolinhas, risoles, croquetes, pastelzinhos).
– Modelar salgados assados (empadas, esfihas, enroladinhos, quiches).
– Padronizar o tamanho, peso e formato dos produtos.
– Rechear, fechar e modelar de acordo com os padrões da empresa
– Cozimento e Fritura
– Fritar salgados utilizando técnicas adequadas de tempo e temperatura.
– Assar salgados, controlando temperatura e tempo de forno.
– Realizar pré-fritura ou pré-assamento quando necessário.
– Organização, Higiene e Boas Práticas
– Manter o ambiente de produção limpo e organizado.
– Seguir rigorosamente as normas de higiene e manipulação de alimentos.
– Fazer higienização de utensílios, equipamentos e bancadas.
– Controlar validade e armazenar corretamente ingredientes e produtos prontos.
– Controle de Estoque e Materiais
– Separar ingredientes conforme as fichas de produção.
– Solicitar reposição de insumos quando necessário.
– Evitar desperdícios e auxiliar no controle de custos.

Salário

– R$ 1.800,00

Benefícios

– Carteira assinada

Horários

– Escala 6 x1 (folga 1 domingo no mês)

Total de vagas

– 04 vaga(s)

Currículos

– Interessados(as) e que atendam ao perfil solicitado acima, devem enviar o currículo até 20/12/2025 para o e-mail vaaggass@gmail.com contendo no título/assunto “SALGADEIRO INDÚSTRIA – TIMON“.

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