Padeiro Indústria | Timon – MA | 06 vaga(s)
Requisitos

– Ensino Fundamental (mínimo).
– Curso de panificação é um diferencial importante.
– Experiência como padeiro ou auxiliar de panificação (preferencial)
– Noções de preparo de massas, fermentação e assamento.
– Conhecimentos Técnicos
– Técnicas de panificação artesanal e industrial.
– Fichas técnicas, pesos e medidas.
– Operação de masseira, cilindro, modeladora, divisora e forno.
– Conhecimento em fermentação natural é um diferencial (opcional).
– Organização e disciplina.
– Atenção aos detalhes.
– Pontualidade e responsabilidade.
– Agilidade e bom ritmo de trabalho.
– Trabalho em equipe.
– Compromisso com padrões de qualidade.
– Ambiente de padaria, cozinha industrial ou indústria de panificação.
– Trabalho com calor, ruídos e longos períodos em pé.
– Uso obrigatório de EPIs e uniforme.

Atividades

– Preparação de Massas
– Preparar massas básicas de panificação: pão francês, pão doce, integral, sovado, bisnaguinha, massa folhada e especiais.
– Realizar pesagem, mistura, sova e fermentação das massas conforme ficha técnica.
– Ajustar hidratação, textura e ponto da massa de acordo com o tipo de produto.
– Modelagem e Produção
– Modelar pães e produtos: baguetes, pães artesanais, pães de forma, roscas, salgados assados, etc.
– Realizar dobras, cortes e acabamentos.
– Controlar câmaras de fermentação (tempo, umidade e temperatura).
– Assamento e Acabamento.
– Operar fornos industriais (gás, elétrico ou lastro).
– Assar os produtos no tempo e temperatura adequados.
– Realizar acabamentos: pincelar, polvilhar, rechear ou decorar produtos, conforme padrão.
– Controle de Qualidade e Higiene.
– Seguir rigorosamente as Boas Práticas de Manipulação (BPM).
– Higienizar utensílios, bancadas e equipamentos.
– Manter organização e limpeza da padaria.
– Controlar validade e armazenamento correto de insumos.
– Verificar qualidade das matérias-primas (cor, odor, textura).
– Organização e Estoque.
– Realizar a separação de ingredientes para o dia.
– Comunicar necessidade de reposição de insumos.
– Evitar desperdícios e seguir fichas técnicas para controle de custos.
– Auxiliar na contagem de estoque quando necessário.

Salário

– R$ 1.800,00

Horários

– Escala 6 x 1
– Folga 1 domingo no mês
– Horário de entrada as 04h00 da manha

Total de vagas

– 06 vaga(s)

Currículos

– Interessados(as) e que atendam ao perfil solicitado acima, devem enviar o currículo até 20/12/2025 para o e-mail vaaggass@gmail.com contendo no título/assunto “PADEIRO INDÚSTRIA – TIMON“.

Themos Vagas

Canal do WhatsApp, clique nesse link
Canal do Telegram, clique nesse link
Themos Vagas no Instagram, clique nesse link
Floro Mauel no Instagram, clique nesse link

---------- ATENÇÃO: Essa vaga é de responsabilidade do anunciante. Fique atento para possíveis golpes. Se perceber algo suspeito, nos comunique através do e-mail floromauel@gmail.com colocando no título "Themos Vagas - Denúncia" juntamente com o link da publicação e o motivo da denúncia na descrição da mensagem para que possamos analisar e parar de divulgar o anúncio. ----------