Padeiro | Teresina – PI | 01 vaga(s)
Empresa

– HOTEL ZONA LESTE

Sobre a empresa

– Buscamos oferecer acolhimento, receptividade, hospedagem e gastronomia.

Requisitos

– Ensino Médio Completo;
– Experiência de no mínimo seis meses na função;
– Noções de legislação sanitária e alimentar;
– Domínio de técnicas de panificação;
– Familiaridade com o equipamentos e maquinário de panificação;
– Noção de tempo e temperatura de cocção;
– Noções de pesos, medidas e quantidades;
– Ler e interpretar receitas, comandas e cardápios;
– Disponibilidade para trabalhar na madrugada.

Atividades

– Responder pela parte de panificação do restaurante, buffet e eventos;
– Preparar massas de pão, macarrão e similares;
– Preparar biscoitos e bolachas;
– Bater massa;
– Amassar, fermentar, pesar, dividir, modelar e fornear a massa;
– Inserir massas no forno para processo de cocção;
– Acompanhar o processo de cocção das massas, controlando tempo e temperatura;
– Retirar massas do forno após o processo de assadura ser concluído;
– Coordenar o time de panificação;
– Preparar bolos, cookies, tortas, pães e salgados seguindo receitas tradicionais, modernas, regionais, nacionais e internacionais;
– Auxiliar o Chefe de Cozinha e Gerente de A&B na criação de cardápio de pães e massas;
– Elaborar relatórios de produção, de entrada e saída de materiais;
– Atestar a qualidade do material utilizado na produção panificadora;
– Controle de validade dos ingredientes;
– Solicitar ao setor de compras os ingredientes e materiais necessários ao desenvolvimento das atividades;

Salário

– R$ 2.200,00

Benefícios

– Salário compatível com as atribuições;
– Vale Alimentação/Refeição;
– Ajuda de Custo ou Vale Transporte;
– Plano de Saúde 100% pela empresa;

Horários

– Madrugada – Jornada 6×1 com folga extra em um domingo por mês

Total de vagas

– 01 vaga(s)

Currículos

– Interessados(as) e que atendam ao perfil solicitado acima, devem enviar o currículo até 16/03/2025 para o e-mail gerencia.rh@hotelmona.com.br contendo no título/assunto “PADEIRO“.

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