Cozinheira | Teresina – PI | 02 vaga(s)
Requisitos

– 1. Formação;
– Curso de Cozinha Profissional, Gastronomia ou similares (desejável).;
– Certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (obrigatória para muitos estabelecimentos).;
– Experiência;
– Experiência comprovada em cozinha de restaurante com buffet, especialmente em produção em larga escala.;
– Conhecimento no preparo de pratos quentes, frios, saladas e sobremesas simples.;
– 3. Habilidades Técnicas;
– Preparar alimentos conforme o cardápio do dia com agilidade e padronização.;
– Saber lidar com alto volume de refeições (almoço executivo, self-service, etc.).
– Manter a organização da cozinha e seguir normas de higiene e segurança alimentar.;
– Auxiliar no controle de estoque e aproveitamento de alimentos para evitar desperdícios.;
– Experiência no uso de equipamentos industriais (fornos, caldeiras, chapas, cortadores, etc.).;
– 4. Competências Comportamentais;
– Agilidade e resistência física para lidar com ritmo intenso.;
– Organização e limpeza constante durante e após o preparo.;
– Pontualidade e capacidade de seguir horários rígidos de serviço (especialmente para o almoço).;
– Trabalho em equipe, boa comunicação com auxiliares, ajudantes e nutricionistas (se houver).;
– 5. Diferenciais (não obrigatórios, mas valorizados);
– Conhecimento em elaboração de cardápios balanceados.;
– Experiência com dietas especiais (vegetariana, sem glúten, etc.).;
– Capacidade de liderar equipe de cozinha (em cozinhas maiores).;
– DISPONIBILIDADE PARA HORARIOS DE SHOPPING

Atividades

– Preparar as refeições diárias de acordo com o cardápio proposto (pratos quentes, acompanhamentos, guarnições, saladas e sobremesas simples).
– Cortar, temperar, cozinhar e finalizar os alimentos conforme técnicas culinárias e padrões de qualidade.
– Organizar e montar o buffet antes do horário de atendimento, garantindo boa apresentação e reposição dos itens conforme necessário.
– Supervisionar e orientar ajudantes e auxiliares na execução de tarefas básicas (pré-preparo, limpeza, porcionamento).
– Controlar o tempo de preparo e cocção dos alimentos para manter a pontualidade na entrega das refeições.
– Zelar pela higiene da cozinha, utensílios e equipamentos, seguindo as normas da vigilância sanitária (ANVISA).
– Acondicionar sobras e alimentos prontos de forma adequada, respeitando prazos de validade e regras de armazenamento.
– Auxiliar na elaboração da lista de compras, verificando a necessidade de reposição de insumos e controle de desperdício.
– Registrar a produção diária, quando solicitado, para controle interno ou da nutricionista responsável.
– Garantir o aproveitamento integral dos alimentos, contribuindo para a sustentabilidade e economia da operação.

Salário

– A combinar

Benefícios

– VAle Transporte;
– Refeição no Local;

Horários

– A COMBINAR

Total de vagas

– 02 vaga(s)

Currículos

– Interessados(as) e que atendam ao perfil solicitado acima, devem enviar o currículo até 31/05/2025 para o e-mail Rhgruporr3@gmail.com contendo no título/assunto “Cozinheira – THE“.

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