Coordenador(a) de Restaurante | Teresina – PI | 01 vaga(s)
Requisitos

– Experiência na função.
Habilidades Técnicas:
– Conhecimento em cortes de carne e técnicas de churrasco (grelha, parrilla, defumação etc.);
– Noções de controle de estoque e compras de insumos (carnes, carvão, acompanhamentos);
– Capacidade de elaborar cardápios com foco em churrasco e harmonização de acompanhamentos (pangos pode ser um termo local ou informal para acompanhamentos típicos, como farofa, vinagrete, mandioca, etc.).
Habilidades de Gestão:
– Liderança e boa comunicação com a equipe (cozinha, garçons, limpeza);
– Controle de escalas, organização de turnos e treinamento de funcionários;
– Controle de qualidade, higiene e segurança alimentar.
Relacionamento com o Cliente:
– Capacidade de lidar com o público e resolver conflitos com simpatia;
– Atenção à apresentação dos pratos e à experiência do cliente.
Organização e Planejamento:
– Habilidade para trabalhar sob pressão, especialmente nos fins de semana e feriados;
– Organização de eventos temáticos ou rodízios de churrasco.

Atividades

Gestão Operacional:
– Supervisionar o funcionamento diário do restaurante incluindo cozinha atendimento e limpeza;
– Garantir que os padrões de qualidade higiene e segurança alimentar sejam seguidos;
– Acompanhar abertura e fechamento do restaurante.
Coordenação de Equipe:
– Liderar treinar e motivar a equipe como atendentes cozinheiros e estoquistas;
– Montar escalas de trabalho e distribuir funções;
– Resolver conflitos e garantir um ambiente de trabalho saudável.
Atendimento ao Cliente:
– Monitorar a experiência dos clientes e garantir um atendimento de excelência;
– Atuar diretamente em situações de reclamação ou feedback negativo;
– Garantir agilidade no atendimento especialmente nos horários de pico.
Controle de Estoque e Compras:
– Controlar o estoque de alimentos bebidas e materiais;
– Solicitar compras e acompanhar o recebimento de mercadorias;
– Evitar desperdícios e garantir a correta armazenagem dos produtos.
Gestão Administrativa:
– Acompanhar indicadores de vendas produtividade e custos;
– Ajudar na elaboração de relatórios e metas mensais;
– Controlar o caixa sangrias e conferência de valores no fim do turno.
Relação com o Shopping:
– Cumprir os regulamentos e horários estabelecidos pelo shopping;
– Participar de reuniões com a administração do shopping quando necessário;
– Acompanhar eventos e promoções organizados pelo shopping.

Salário

– A combinar

Benefícios

– Vale transporte;
– Gratificação.

Horários

– A combinar

Observações

– Restaurante companhia do churrasco- Teresina Shopping.

Total de vagas

– 01 vaga(s)

Currículos

– Interessados(as) e que atendam ao perfil solicitado acima, devem enviar o currículo até 20/05/2025 para o e-mail rhgruporr3@gmail.com contendo no título/assunto “Coordenadora – The“.

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