Auxiliar de Cozinha | Teresina – PI | 02 vaga(s)
Requisitos

– Ensino Fundamental Completo;
– Experiência de no mínimo seis meses na função;
– Fluência em Português e será um diferencial mais um outra língua;
– Noções de legislação sanitária e alimentar;
– Técnicas de manipulação de alimentos;
– Conhecimento de sabores, aromas, temperos, carnes, legumes, grãos, proteínas, verduras, frutas e combinações de sabores;
– Domínio de técnicas de cortes;
– Noções de pesos, medidas e quantidades;
– Ler e interpretar receitas, comandas e cardápios.

Atividades

– Prepara pratos frios, como saladas, legumes;
– Guarnecer pratos com temperos, nozes, frutas e legumes;
– Preparar vinagretes, pastas e óleos de ervas;
– Desempenhar atividades de preparo de pratos antes de os clientes chegarem (como picar legumes, cortar peixe e carne e lavar frutas);
– Verificar o empratamento, a temperatura e as porções de todos os pratos frios;
– Decorar pratos;
– Cortar frutas;
– Preparar sucos;
– Reposição de alimentos, bebidas, molhos, temperos, talheres e utensílios no buffet;
– Montar vitrine;
– Verificar pedidos, comandas ou cardápios;
– Receber, higienizar e estocar insumos recebidos para utilização no restaurante;
– Pegar alimentos nos estoques ou câmaras;
– Embalar gêneros alimentícios ou ingredientes;
– Verificar prazo de validade;
– Verificar aspectos como cheiro, cor, textura e sabor dos alimentos;
– Coletar e armazenar amostras para análise;
– Afiar instrumentos de cortes;
– Lavar o local de trabalho;
– Lavar louças, panelas e utensílios utilizado na cozinha;
– Guardar materiais e utensílios após a devida higienização dos mesmos;
– Pesar sobras (resto-indigesta ou limpo).

Salário

– R$ 1.518,00;

Benefícios

– Ticket Alimentação;
– Vale Transporte ou Auxílio Combustível;
– Plano de Saúde Integral.

Horários

– 6×1 com folga extra de um domingo por mês.

Observações

– Morar preferencialmente na zona leste/norte.

Total de vagas

– 02 vaga(s);

Currículos

– Interessados(as) e que atendam ao perfil solicitado acima, devem enviar o currículo até 31/01/2025 para o e-mail gerencia.rh@hotelmona.com.br contendo no título/assunto “Auxiliar de Cozinha – THE“.

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