Maitre/Sommelier | Teresina – PI | 02 vaga(s)
Requisitos

– Desejável curso superior em gastronomia ou cursos na área de vinhos e bebidas;
– Experiência na gestão de atendimento e recepção será um diferencial.

Atividades

– Desenvolvimento de escala da sua equipe, acompanhamento de cartão de ponto, solicitação de
extras/contratações/demissões, avaliação de desempenho;
– Acompanhamento de abertura/fechamento garantindo que todas as funções sejam desempenhadas corretamente e
dentro do horário estabelecido;
– Gestão de reservas, eventos e lista de espera do restaurante;
– Autoriza e reporta concessão de descontos e cortesias ;
– Participa de reuniões de fechamento e auxilia no desenvolvimento de estratégia de venda, atendimento e desperdício em
parceria com gerente de restaurante;
– Organiza e garante as entregas de pedidos de bebidas e contagens periódicas do chefe de bar;
– Participa da seleção e controle de bebidas (vinhos, espumantes e destilados);
– Indica harmonizações, orienta clientes na escolha dos vinhos e realiza o serviço conforme boas práticas de sommellerie
(apresentação, abertura e serviço à mesa);
– Garante que os processos de atendimento e hospitalidade sejam seguidos a risca pela equipe;
– Em folgas e ausências não programadas cobre a escala da equipe de atendimento.

Salário

– A combinar

Benefícios

– Auxílio alimentação, auxílio transporte

Horários

– A definir
– Jornada 6×1

Total de vagas

– 02 vaga(s)

Currículos

– Interessados(as) e que atendam ao perfil solicitado acima, devem enviar o currículo até 31/07/2025 para o e-mail envieseucurriculo4@gmail.com contendo no título/assunto “Maitre/sommelier“.

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